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International Cooking Summit ChefAlps – Das sind die Gastköche 2017

ChefAlps 2017 (Shutterstock/Jyliana) International Cooking Summit ChefAlps Bekanntgabe der Gastköche 2017: Wer in diesen Tagen seine Agenda für das kommende Jahr aufbereitet, sollte sich den 21. und 22. Mai 2017 bereits fix reservieren für den Besuch der C...

Die sardische Küche – Traditionelle Gerichte und regionaler Weingenuss

Stintino Strand - Wundervolles Sardinien (Shutterstock/Anna Jedynak) Sardinien ist gleich nach Sizilien die größte Insel im Mittelmeer. Die Insel bildet mit einigen vorgelagerten Inseln die gleichnamige autonome Region Italiens. Die Küche Italiens ist so d...

Jasminreis mit Persimon, Hähnchenbrust, Ingwer – Gesund durch den Winter

Jasminreis mit Persimon, Hähnchenbrust, Ingwer und Granatapfel Jasminreis mit Persimon BOUQUET, Hähnchenbrust & Ingwer - Gesund durch den Winter: Bei miesem Wetter und stetig sinkenden Temperaturen ist der Körper wieder anfällig für allerlei Krankheite...

Gebratene Entenkeule mit Grünkohl und Klößen – Saisonal und Weihnachtlich

Gebratene Entenkeule mit Grünkohl und Klößen Nach dem ersten Frost hat er wieder Saison und der Feinschmecker freut sich drauf - auf den Grünkohl. Der auch als "Kale" (englisch) derzeit sehr angesagte, zu Smoothies verarbeitete Zeitgenosse, ist zur Wint...

Für den Urlaub: Die perfekte Checkliste für Ihre Reiseapotheke!

Die perfekte Reiseapotheke für den Urlaub (Shutterstock/Grycaj) Zeitverschiebung, ungewohntes Essen und Insekten, die Krankheiten übertragen – diese Faktoren können im Urlaub schnell zu gesundheitlichen Problemen führen. Damit Sie diese Beschwerden in der ...

Keramikmesser – Die scharfe Alternative für Hobbyköche

KYOCERA Japan Series - Klinge KYOCERA Keramikmesser - Die scharfe Alternative für Hobbyköche: Küchenmesser für Köche und Hobbyköche haben in den vergangenen 10 Jahren enorm an Bedeutung zugenommen. Vor allem die schier unüberblickbare Anzahl an Herstellern...

Bauernsalat - Bohnen - Schafskäse - Oliven - Gurke-min

Nils Henkel neuer Küchenchef des Gourmetrestaurants von Burg Schwarzenstein

Bauernsalat - Bohnen - Schafskäse - Oliven - Gurke Oben angekommen ist Nils Henkel schon lange. Jetzt kocht er auch oben - auf dem Johannisberg. Und er hat richtig Lust auf den Rheingau, denn als Küchenchef des Gourmetrestaurants von Burg Schwarzenstein ka...

Essen & Fußball: Tipps für ein Fußball-Gourmet-Spektakel

Fußball und gutes Essen - warum nicht? (Shutterstock/Fotokostic) Fußball und Gourmetspeisen sind wahrscheinlich keine allzu naheliegende Kombination. Aber wenn wieder mal ein wichtiges Spiel ansteht, hat man durchaus die Möglichkeit, sein Kochtalent mit ve...

Monats-Archiv 8. Dezember 2016