Sharq Restaurant - Bürgenstock Resort, Luzern – Orientalische Küche auf höchstem Niveau ·

Bürgenstock Resort – Schweiz

Luzern am Vierwaldstättersee gehört zu den wirklich malerischen Orten, die man in der Schweiz unbedingt einmal gesehen haben muss. Zwar wähnt man sich gerade an den Wochenenden eher in inmitten einer großen chinesischen Reisegruppe rund um die Fotospots, dennoch ein attraktives Fleckchen Erde und definitiv einen Besuch Wert. An einem der schönsten Aussichtspunkte des Sees liegt das Bürgenstock Resort, ein Ferienparadies der Extraklasse und ein Hotelkomplex mit langer, traditionsreicher Geschichte.

Der weitläufige Komplex, den der Gast am besten (mit der besten Aussicht) über den Fähranleger von Luzern aus erreicht, dann weiter mit der Bahn auf den Berg – beherbergt mehrere Hotels und SPA, Sportbereiche, einen Golfplatz und allerhand Sehenswertes.

Daneben kommt auch die Kulinarik nicht zu kurz, denn die brandneuen Restaurants lassen wenig Wünsche offen. Restaurants als auch sämtliche andere Anlagen sind nicht nur für Hotelgäste, sondern für Jedermann offen zugänglich.

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Ambiente

Eines der Restaurants, mit einem für die Schweiz abwechslungsreichen Konzept, ist das „Sharq“, welches orientalische Köstlichkeiten in einer lockeren Lounge-artigen Atmosphäre serviert.

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Gericht 2

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Gericht 3

„Sharq“ – traumhafte Aussicht auf den Vierwaldstättersee

Das „Sharq“ ist bestens gelegen, mit einer phänomenalen Aussicht auf den Vierwaldstättersee. Das Panorama ist bei gutem Wetter und ausreichender Sicht wirklich unschlagbar, das Lokal locker eingerichtet und keineswegs stocksteif. Man fühlt sich schnell wohl und die offene Küche, die orientalische Gewürzaromen in den Gastraum verströmt, macht sogleich Hunger und Lust auf die angepriesene arabischen Schmankerl.

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Gericht 6

„Sharq“ Restaurant: Libanesische Weine, authentische Gerichte

Erfreulich finde ich auch die Weinauswahl, die Tropfen aus dem Libanon offenbart, welche in der Form wohl so ziemlich selten in der Schweiz aufzufinden sind. Komplexe Weine, die mir schon in den vergangenen Jahren bei Proben positiv aufgefallen sind – auch für lokalpatriotische Schweizer einen Versuch wert.

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Altitudes Wein

Der Koch und seine Mannschaft sind Libanesen – oder aus angrenzenden Ländern, freundlich und höchst gastfreundschaftlich kompetent beraten Sie mich, ob der empfehlenswerten Speisenfolge.

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Staff 3

Ein Genuss: Hummus, Auberginen-Mousse, Salate & Teigtaschen

Ich fange beim Hummus an und bin da ziemlich gut geschult, war ich doch in diesem Jahr auf einer „Hummus-Reise“ durch Israel. Die Konkurrenz beider Küchen ist mir wohl bewusst, der hier mit Granatapfel und frischer Minze servierte Hummus, trifft jedenfalls voll ins Schwarze. Köstlich!

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Gericht 7

Das Auberginen-Mousse ist gut gewürzt, authentisch angerichtet und mit einer leichten Zitrusnote – frisch und sehr fein mit hauseigenen Brotvariationen zu genießen. „Fattoush“ – ein Salat aus Tomaten, Minze, Radieschen, Gurke und Peperoni (Bild oben) – serviert mit Fladenbrot, schmeckt typisch orientalisch – knackig und ist einfach auch sehr gesund.

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Gericht 8

„Sambousek“ – Gefüllte Teigtaschen mit Rindfleisch, Pinienkernen – Zwiebel und Joghurt sind aromatisch, herzhaft und schön heiß serviert – genau so wie es sein soll.

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Gericht 5

Viele weitere kleine und große Köstlichkeiten folgen, allesamt köstlich und gelungen. Die Reis-Variationen sind authentisch und großartig angerichtet – die Kebabs vom Grill wahre Aromenbomben und schön saftig im Inneren.

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Gericht 10

Persönliche Lieblingsgerichte – „Meigu Kebab“: Riesenkrevetten mariniert in Safran & frischem Zitronensaft und „Bastani“ – Ein Eis von Pistazien und Safran. (Bild unten)

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Gericht 11

Fazit: „Sharq“ Restaurant im Bürgenstock Resort

Orientalische Küche ist in der Schweiz nicht unbekannt, dennoch gibt es wenige Adressen die kulinarisch wirkliche Anziehungskraft haben. Das „Sharq“ im Bürgenstock Resort begeistert hingegen nicht nur mit einer malerischen Aussicht auf den Vierwaldstättersee, sondern auch mit außerordentlich schmackhafter authentischer Küche, einem freundlich kompetenten Service sowie passenden regionalen Weinen. Eine Adresse für die ganze Familie, im Sommer mit Terrasse, im Winter mit Panorama-Ausblick.

Sharq Oriental Restaurant Schweiz – Staff 1

Info & Kontakt – Anreise „Sharq“ Restaurant

Das Sharq Restaurant ist über Luzern in Richtung Bürgenstock Resort mit dem Auto zu erreichen. Der landschaftlich schönere Weg, ist die hauseigene Fähre vom Hafen in Luzern – und die angeschlossene Standseilbahn, welche direkt in den Resortkomplex fährt. Wer gern wandert und sich im „Sharq“ stärken möchte, dem sei auch dieser Weg empfohlen.