Radieschen sind im Sommer ein besonderer Genuss, jedoch müssen sie knackig sein und dürfen nicht weich und wabbelig sein. Dann schmecken sie überhaupt nicht mehr und landen meist im Hausmüll. Damit dies nicht passiert, gibt es einen ganz einfachen Haushaltstrick um fade Radieschen wieder knackig zu bekommen. Die Radieschen sollten immer als Bund gekauft werden und so auch gelagert werden.
Sind sie dann etwas älter und sehen nicht mehr so knackig aus, sollte man sie etwa eine halbe Stunde in eine Schale mit Wasser legen. Dabei sollte darauf geachtet werden das das Grünzeug im Wasser liegt, nur dann werden sie nach kurzer Zeit wieder fest und knackig. Nun können die Radieschen wieder prima verarbeitet werden und haben nichts von ihrem Aroma eingebüßt. Super lecker und würzig in sommerlichen Salaten, zudem noch fast keine Kalorien. Ein toller Tipp für jeden Radieschen-Fan!