Rezepte

Zucchiniblüten kann man ja bekanntlich füllen (z.B. mit Ricotta sehr gut) und auch sonst sind sie in der Küche vielseitig verwendbar. Ich kam gest...

Honig-Schweinefilet mit knackigem Reis-Mais ist ein Rezept das im Grunde nicht so viel Fett enthält und daher auch für den Abend geeignet ist. Es ...

Lachstatar in Zitronensäure gegart auf Wildreis / Basmatireismischung mit Rucolapesto ist die perfekte Mahlzeit am Abend, gerade jetzt im Sommer w...

Iberico Schweinebäckchen mit grünem Spargel und Co. könnte man auch als Resteessen Deluxe bezeichnen, da es die Schweinebäckchen vom leckeren Iber...

Blutwust mit Rotwein-Kaviar ist eigentlich ein Amuse-Gueule für die Winterzeit. Ich kam auf dieses absolut raffinierte Rezept durch ein Gespräch m...

Schmorbäckchen vom Iberico Schwein ist ein Gericht, dass nicht unbedingt vieler Zusätze bedarf da der Eigengeschmack des Iberico Schweins derart v...

Melonendessert mit glacierten Maroni, Rambutansplitter und Blaubeeren. Hört sich vielleicht etwas extravagent an, ist es aber nicht. Schmeckt auf ...

Jakobsmuschel, Rotbarbe an Rucolapesto war genau das richtige Leckerli für den gestrigen Tag. Es war warm, die Sonne zeigte ihre besten Seiten und...

Rucolapesto mit Walnüssen und Parmesan ist ein "Allrounder" den ich auf Vorrat immer wieder mal mache. Hat man ein wenig Zeit und der Rucola auf d...