Im letzten Monat hatte ich eine wunderbare Einladung nach Flandern. Flandern als Reiseziel zu entdecken, vor allem aber unter dem Aspekt „gehobene Küche“. Da ich dafür immer offen bin, habe ich kurzerhand zugesagt.
Es sollte ein Treffen mit einem Sternekoch in Knokke-Heist werden. Die Anreise erfolgte ganz komfortabel per ICE von Köln-HBF nach Knokke. Was mich als erstes verwunderte, wie kurz und abwechslungsreich die Anreise nach Knokke war. Lediglich etwa über zwei Stunden, wenn die Verbindung passt! Knokke selbst ist ein Seebad, welches zumeist von den Einheimischen als Urlaubsziel genutzt wird.
In Deutschland ist dies noch weitgehend unbekannt, jedenfalls kannten wenige meiner Kollegen die Gegend. Umso spannender, es als Urlaubsziel zu entdecken, bietet das Seebad doch so viel für den Urlauber. Neben Top-Hotels wie dem La Reserve, einem tollen Casino, feinstem Sandstrand und natürlich bester lokaler Küche einiger Sterneköche dort, ist es ein lohnendes Ziel – vor allem für Reisende aus NRW und angrenzenden Bundesländern. Auch mit dem PKW ist Knokke bestens zu erreichen. Zudem gibt es eine spannende Internetseite über den Bereich Flandern.
Nachdem ich in Knokke ankam, war ich über die Gastfreundschaft und Freundlichkeit der Menschen positiv angetan. Der Taxifahrer erzählte sogleich, was es heute Neues gibt, im Hotel wurde mir alles gezeigt, man fühlte sich Willkommen.
Am Abend traf ich dann das Drehteam kurz, um für den nächsten Tag alles zu besprechen. Es sollte ein kurzer Spot werden, der das Treffen mit dem Spitzenkoch Bart Desmidt zeigt.(das Ergebnis sehen sie oben) Am nächsten Tag war es dann soweit. Wir trafen uns, haben prima über die lokale Fischküche diskutiert und die Vorzüge der Kochkunst Flanderns besprochen. Sodann haben wir ein Gericht mit einem Dreierlei vom Hering gekocht und angerichtet – ein tolles Erlebnis!
Ein leckeres Tastingmenü war dann er Ausklang des Treffens und es hat mir wirklich Spaß gemacht. Mehr über Spitzenküche aus Flandern, finden Sie hier! Ich freue mich jedenfalls auf meinen Sommerurlaub, den ich an der Küste Flanderns verbringen werde. Die Kombination zwischen lokaler Spitzenküche, tollen Stränden und feinsten Hotels, hat meinen Nerv auf jeden Fall getroffen.
Besuchen auch Sie Flandern, es lohnt sich!
Bildergalerie, Flandern erleben.
