g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Das Hotel und der Innenhof
Wenn Sie თბილისი lesen können, dann sind Sie entweder Georgier oder dieser Sprache mächtig und wissen, es handelt sich um die Hauptstadt Georgiens, nämlich Tiflis oder auch Tbilisi international genannt. Genau dort war ich im letzten Jahr, um für einige Artikel zu recherchieren. Neugierig wurde ich nach meinem Aufenthalt in Moskau zur Fußball-Weltmeisterschaft und den damit verbundenen Restaurantbesuchen. Denn die Russen lieben georgische Küche über alles. Nicht nur das, denn sie reisen auch gern ins gelobte Land, trinken Wein und konsumieren was das Zeug hält. Politisch ist das immer einmal wieder so eine Sache, aber kulinarisch absolut kein Problem.
Jedenfalls ist die georgische Küche etwas Besonderes, hat ihre ganz eigene Kultur und gegessen wird hier gern. Nicht nur gegessen, sondern auch getrunken, nämlich vor allem Wein. Der Weinbau in Georgien hat eine lange Tradition, die über 7000 Jahre zurückreicht. Georgien ist damit eines der Ursprungsländer des Weinbaus und der kultivierten Weinrebe. Das Land verfügt über günstige geologische und klimatische Voraussetzungen, die Weinfeste sind legendär.
Bei meinem Aufenthalt habe ich das „g.Vino Wein Hotel und Restaurant“ in Tiflis besucht und war angetan ob der zahlreichen schmackhaften Speisen und der gleichsam sehr feinen Weinbegleitung, in einem architektonisch grandios gestalteten Innenhof des gleichnamigen Hotels. Es handelt sich hierbei um ein stylisches Boutique Hotel in der beliebten Altstadt, welches ein großartiges, klares Redesign erfahren hat und sich trotzdem in die Nachbarschaft der im Art nouveau-Stil gehaltenen Häuser einfügt. Es verfügt über ein Restaurant mit einigen Sitzplätzen im Inneren, viel interessanter jedoch ist die Terrasse. Mit vielen Blumentöpfen, Pflanzen und einfach nett eingerichtet – ein Ort um sich sofort wohlzufühlen und etwas länger verweilen zu wollen.
„g.Vino“ Wein Hotel und Restaurant, Tiflis – tolle georgische Bistroküche mit Flair
Die Speisen im g.Vino sind allesamt etwas rustikaler, treffen aber genau die georgische Küche, die eben keine Pinzettenküche ist und auch nicht sein will. Die Vorspeisen sind großartig und aromatisch, der Käse von toller Qualität, handwerklich perfekter Rohschinken aus dem Hinterland und vor allem der eingelegte Jonjoli (eingelegte Blüten der Pimpernüsse) ist göttlich. Reife, vollmundige Tomaten, von denen es hier offenbar jede Menge gibt, frische Salate die gut angemacht sind und vor allem viel Walnuss. Georgier lieben Walnüsse und sie werden überall verwendet, wo es eben geht.
Ob im Käse, in Marinaden für Fleisch oder in Salaten, Soßen und Suppen – die Walnuss sollte einen Platz auf der Flagge Georgiens finden. Die Hauptgänge kommen mit butterzarter Leber, aromatischem Braten mit Rotweinbutter und danach darf es ein kleiner „Chacha“ sein, denn sonst ist kein Platz mehr für Dessert. Der Chacha ist ähnlich dem Grappa und kommt dem geschmacklich auch sehr nahe. Je nachdem wieviel Mühe sich die Winzer mit dessen Produktion machen, können hier feine Trester entstehen. (Zum Beispiel von Marani)
„g.Vino“ Wein Hotel und Restaurant, Tiflis – Bilder & Eindrücke
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Eingang
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – na wer kann es lesen
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Brot und Butter
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – erster georgischer Wein
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – cooles Design zum Wohlfühlen
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – georgischer Käse, ein MUSS
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – großartige Weinkarte zum Verkosten
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Appetizer Happen mit Schinken
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – grandiose reife Tomaten im Salat
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Salatvariation
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Jonjoli und Landschinken, einfach grandios
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – feine aromatische Salate
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Essen und Trinken auf feinem Niveau
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Hähnchen in Kräuter Nuss Paste
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – perfekte heiße Leber
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis- Rinderleber, Kartoffel, Salat
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Schweinebraten mit Lauchgemüse
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Chacha zum Abschluss muss sein
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Köstliche Desserts 1
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Köstliche Desserts 1 3
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Köstliche Desserts 1
Über das g.Vino Wein Hotel und Restaurant in Tiflis
Wir, die Besitzer der g.Vino Wine Bar, freuen uns, Ihnen unser neues Lokal in Tiflis vorzustellen. Das g.Vino City Wine Hotel und Restaurant bietet, was der moderne reisende Gourmet wünscht – entspannten Luxus, feine Küche und eine seltene Auswahl an lokalen Weinen. Das Hotel ist für alle geschaffen, die nach neuen Erfahrungen und neuen Geschmäckern suchen. Wir bieten einen erstklassigen, aber gleichzeitig freundlichen Service, anspruchsvolles, aber auch herzhaftes Essen, exklusive Weine und eine komfortable Unterkunft in einem historischen Teil von Tiflis. In einem der ältesten Teile der Stadt zu übernachten und unsere seltenen Jahrgänge zu verkosten, schafft ein ganz besonderes Erlebnis für unsere Gäste. Unser Team ist hier, um Ihnen zu helfen, Georgien als Wiege der Weinherstellung zu entdecken. Zviad Surguladze, ein angesehener, hoch anerkannter Innenarchitekt und Architekt, hat das Design und die Innenausstattung des Hotels entworfen. Sie werden feststellen, dass es sich um eine Mischung aus der Erhaltung des historischen Gebäudes und der Verleihung eines modernen Akzentes handelt.
g.Vino Hotel & Restaurant Tiflis – Menü
Adresse und Kontakt zum Hotel & Restaurant
- g.Vino Wein Hotel und Restaurant in Tiflis
- Adresse: 82, Uznadze street
- Tbilisi (Tiflis) – Georgia
- (+995) 577 222 909
- (+995) 322 222 909
- Web: www.gvinotbilisi.com/city-wine-hotel