Gesünder Frittieren! Auch in Asien ist es beliebt
Auf das Frittieren von einigen Zutaten kann nicht immer verzichtet werden. Ganz klar, Pommes gehören frittiert und auch einige andere Lebensmittel machen sich einfach besser wenn sie frittiert werden. Frittierte Speisen nehmen beim Garen sehr viel Fett auf. Dass dies nicht wirklich gesund ist, weiß wohl jeder.
Um das Frittieren etwas bekömmlicher zu gestalten, geben Sie zu dem Frittierfett einen Löffel Apfelessig. Das macht die Speisen insgesamt bekömmlicher und man muss nicht völlig auf frittierte Speisen verzichten. Ebenso nimmt Frittiertes weniger Fett auf, wenn man den Frittierteig mit etwas Essig anrührt. So schmecken die Pommes wieder etwas gesünder und nehmen nicht zu viel Fett auf. Nach dem Frittieren alles kurz auf eine Lage Küchenkrepp legen, damit das überschüssige Fett noch abtropfen kann.