Kalorien von 100 Gramm Cranberries, frische Cranberries
Cranberries sind sehr beliebte Beeren mit wenig Kalorien. Sie werden meist im Winter bei allerlei Wildgerichten und vor allem zu Sacucen genutzt. Cranberreis haben wegen ihrer geringen Kalorien als Naturprodukt eine sehr belebende Wirkung und ebenso wie Grüner Tee starke Antioxidantien.
Cranberries gibt es in frischer oder getrockneter Form und die Beeren sind vor allem in der nordamerikanischen und skandinavischen Küche weit verbreitet. Weichere Früchte werden dagegen zu Kompott oder Saft zum Beispiel für eine Verwendung in Erfrischungsgetränken / Tee verarbeitet. Der Saft ist eine wesentliche Zutat des leckeren Cosmopolitan Cocktails.
Die frischen roten Beeren eignen sich vor allem auch als Zutat zum Backen, da sie durch ihren frischen Geschmack einen guten Kontrast zu anderen Zutaten aufweisen. In der Winterzeit werden sie auch als Rosinenersatz im Christstollen verwendet.
Cranberries sollten vor allem weitgehend unbehandelt und vor allem ungezuckert gekauft und genossen werden. Nur dann kommen einem die guten Kalorienwerte der Cranberries zu Gute. Gezuckerte Produkte sollten bei kalorienbewusster Ernährung oder Diät gemieden werden, da sich die Kalorienzahl damit drastisch erhöhen würde.
Kalorienwerte von Cranberries, je 100 Gramm:
- Brennwert 193 kJ
- Kalorien 46 kcal
- Fett 0,1 g
- Kohlenhydrate 12,2 g
- Protein 0,4 g