Selbstgemachte Grissini mit umwickelten Scheiben von feinem spanischem Pata Negra sind ein köstlicher Snack. Hier ist ein Rezept, das du ausprobieren kannst:
Zutaten für Selbstgemachte Grissini mit Pata Negra:
- 250 g Mehl (Type 550)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 100 g spanisches Pata Negra (in dünnen Scheiben geschnitten)
Zubereitung für Selbstgemachte Grissini mit Pata Negra:
In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen. Falls er zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer dünnen Rechteckform ausrollen. Die Dicke sollte etwa 3-4 mm betragen.
Mit einem Messer oder einem Pizzaroller den Teig in lange, dünne Streifen schneiden. Diese sollten etwa 25 cm lang sein. Die Teigstreifen vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die gebackenen Grissini aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Sobald die Grissini abgekühlt sind, umwickle jede einzelne Scheibe Pata Negra mit einem Streifen Grissini. Du kannst den Grissini-Streifen um das Ende der Pata-Negra-Scheibe wickeln und dann spiralförmig nach oben arbeiten. Die umwickelten Grissini-Scheiben sind jetzt bereit zum Servieren. Du kannst sie in einem Glas oder auf einer Servierplatte anrichten und sie mit deiner bevorzugten Beilage wie Oliven oder Käse servieren.
Genieße diese leckeren selbstgemachten Grissini mit umwickelten Scheiben von feinem spanischen Pata Negra als Snack oder Vorspeise. Guten Appetit!
Pata Negra, auch bekannt als Jamón Ibérico, ist eine exquisite Delikatesse aus Spanien und einer der teuersten Schinken der Welt. Was diesen Schinken so besonders macht, ist die einzigartige Aufzucht der Ibérico-Schweine und ihre spezielle Ernährung. Die Schweine werden in freier Natur gehalten und fressen hauptsächlich Eicheln, was ihnen einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Der Schinken wird aus den Hinterbeinen dieser Schweine hergestellt, die durch die Bewegungsfreiheit und das reichhaltige Eichel-Diät-Muster besonders mageres Fleisch und eine feine Marmorierung entwickeln.
Die lange Reifezeit von bis zu drei Jahren und die traditionelle handwerkliche Herstellungsmethode tragen ebenfalls zur hohen Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack bei. Der Pata Negra zeichnet sich durch seinen reichhaltigen, buttrigen Geschmack, die zarte Textur und das aromatische Aroma aus, das von den Eicheln und der sorgfältigen Reifung stammt. Er wird oft dünn geschnitten serviert, um sein volles Aroma zu genießen, und ist eine wahre Gaumenfreude für Feinschmecker und Liebhaber hochwertiger Lebensmittel.