NH Collection Grand Sablon, Brüssel
NH Collection Grand Sablon, Brüssel – Eröffnung mit neuem Gourmet-Restaurant: Die NH Hotel Group hat ihr zweites Premiumhotel in Brüssel eröffnet. Das NH Collection Grand Sablon liegt im Herzen der belgischen Hauptstadt im Bezirk Sablon, der für seine zahlreichen Antiquitätenläden und Kunstgalerien bekannt ist. Das Hotel bietet neben 192 komplett renovierten Zimmern auch elf Veranstaltungsräume mit einer Kapazität für bis zu 250 Personen. Wir haben es besucht. Ein ausführlicher Bericht über Hotel & Restaurant folgt separat.
Sterne-gekrönte Haut Cuisine
Das NH Collection Grand Sablon ist ein neues Aushängeschild für Haut Cuisine bei der NH Hotel Group. Gäste und andere Besucher erleben dort Brüssels gastronomische Highlights in vollendeter Form in der Hispania Brasserie und dem Restaurant Hispania, das vom Sternekoch Marcos Morán (1 Michelin-Stern) betrieben wird. Die Brasserie und das Restaurant garantieren nicht nur einen Gaumenschmaus für anspruchsvolle Genießer, sondern ein Erlebnis für alle Sinne. Die inspirierenden, eleganten Einrichtungen stammen von Lorenzo Castillo, einem renommiertem Innenarchitekten aus Madrid, der sich der zeitgenössischen Eleganz verschrieben hat.
Sternekoch Morán befindet sich bei der NH Hotel Group in guter Gesellschaft: Im Restaurant Vermeer des NH Collection Amsterdam Barbizon Palace kocht Chris Naylor (1 Michelin-Stern). Jacob Jan Boermas (3 Michelin-Sterne) Restaurant The White Roombefindet sich ebenfalls in Amsterdam, im NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Paco Roncero (2 Michelin-Sterne) und David Muñoz (3 Michelin-Sterne) verzaubern Feinschmecker in Madrid, im Restaurant La Terraza del Casino beziehungsweise im Restaurant DiverXO im NH Collection Madrid Eurobuilding. Auch in den Küchen des Hesperia Madrid und des NH Mindoro sind Sterneköche am Werk. Insgesamt vereint die NH Hotel Group nun 13 Michelin-Sterne in ihren Restaurants.
Restaurant Hispania – Hummer und Tomate neu interpretiert!
Bereits 68 NH Collection Hotels weltweit
Das NH Collection Grand Sablon ist das 68. NH Collection Hotel weltweit. Die Marke im gehobenen Segment ist bereits in 13 europäischen und lateinamerikanischen Ländern vertreten, darunter sieben Mal in Deutschland, ein Mal in Österreich und drei Mal in den Niederlanden. Das NH Collection Grand Sablon gesellt sich zum bestehenden NH Collection Brussels Centre, welches nur wenige Schritte vom weltbekannten Grand-Place entfernt liegt. Das NH Collection Brussels Centre bietet 241 Zimmer, darunter 1 Präsidentensuite, 5 Suiten und 8 Junior-Suiten, sowie 5 Veranstaltungsräume mit einer Kapazität für bis zu 150 Personen.
NH Collection Grand Sablon, Brüssel – Feel the extraordinary
In den NH Collection Hotels genießen Gäste außergewöhnlichen Service und exklusive Ausstattung in Form der „Brilliant Basics“. Dazu zählen speziell angefertigte Hightech-Komfortmatratzen für besonders geruhsamen Schlaf sowie ein Kissenmenü, entspannende Regenduschen, Profi-Haartrockner, LED-Fernseher und Nespresso-Kaffeeautomaten sowie Tee-Zubereitungsmöglichkeiten in allen Zimmern. Ein persönlicher Guest-Relations-Service erfüllt selbst anspruchsvolle Wünsche. Das Konzept Lazy Sundays richtet sich speziell an Reisende, die Sonn- und Feiertage bis zur letzten Sekunde auskosten möchten: mit Frühstück bis 12 Uhr und kostenfreiem Late Check-out auf Anfrage.
Über Marcos Morán
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Marcos Morán ist gastronomischer Leiter und Küchenchef des Restaurants Hispania und einer der bekanntesten jungen Köche Spaniens. Er entstammt der fünften Generation von Köchen des Casa Gerardo in Asturien, einem der ältesten Restaurants in Spanien mit über 130 Jahren Geschichte und 3 Repsol-Sonnen. Marcos Morán wurde mit dem Premio Nacional de Gastronomia (Nationaler Gastronomie-Preis von Spanien) ausgezeichnet und von der Internationalen Akademie der Gastronomie zum Chef de l‘Avenir (Küchenchef der Zukunft) ernannt.
Über Lorenzo Castillo
Lorenzo Castillo ist einer der angesehensten und gefeiertsten Innenarchitekten und Antiquitätenhändler Europas. 2014 wurde er von der renommierten Zeitschrift AD zum besten spanischen Innenarchitekten gewählt und von Elle Decor US zum einem der 60 besten Innenarchitekten und Architekten der Welt gekürt. Zu seinen wichtigsten Arbeiten zählen die Loewe-Shops und das Museo del Traje in Madrid, sowie das Design für die jährlichen Kollektionen von Gastón y Daniela und The Rug Company. Lorenzo Castillo ist Mitglied des beratenden Ausschusses der Mercedes Benz Fashion Week.