Rezept: Schneller Spargelsalat mit Tomaten und Würstchen

Wer kennt es nicht. Kinder mögen zwar Würstchen wenn sie lecker gebraten oder gegrillt sind, aber an Spargel oder Tomaten kommen sie nur schlecht ran, bzw. Gemüse gehört nicht unbedingt zu den beliebten Lebensmitteln in diesem Alter.

Mit einem solchen gemixten Schälchen Salat kann der Hobbykoch dies clever umgehen und seinem Kind die notwendigen Vitamine vermitteln.

Mit Rinderwürstchen tut man sich zudem etwas Gutes, da diese nur halb so fettig sind wie normale Schweinewürstchen. Ich verwende sie zur Zeit gern und auch in diesem Salat haben sie echt lecker geschmeckt.

Zutaten für Schnellen Spargelsalat mit Tomaten und Würstchen:

1 Packung Rinderwürstchen
1 schale Cherrytomaten, gelbe und rote
1 Bund grünen Spargel
Pfeffer
Salz

Zubereitung für Schnellen Spargelsalat mit Tomaten und Würstchen:

Die Würstchen in etwas Öl in der Pfanne braten oder auf den Grill verbringen und grillen. Die Tomaten gründliche waschen und halbieren. Wenn sie zu groß sind ruhig kleiner schneiden. Nun den grünen Spargel gründlich abwaschen, die Enden kürzen und etwas putzen. Den Spargel in etwas Salzwasser gar kochen und in Stücke schneiden. Ebenso die Würstchen in Stücke schneiden und alles zusammen in Schalen anrichten. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen, fertig ist der schnelle Salat!