Wer eine Tour durch die Genussregion Oberschwaben-Allgäu macht, der ist gut beraten, einen Tag in Aulendorf zu verbringen. In Aulendorf ist Geschichte in jeglicher Hinsicht erlebbar, ob in der pittoresken Altstadt, dem eleganten Schloss, welches besichtigt werden kann oder urigen Kneipen mit fantastischen lokalen Spezialitäten – hier kann der Besucher glücklich werden!
Die Schlossbrauerei mit seinen traditionellen Bieren und seinem Charme sollten Sie bei Ihrem Besuch nicht verpassen – und womöglich eine Übernachtung nach dem beschwingten Biertasting gleich hinzubuchen. Denn der Braumeister Florian Angele setzt nicht nur auf traditionelle Biere, sondern lässt seine kreative Ader gleich mit einfließen. So gibt es saisonal frisch gezapfte Spezialitäten, die sich in Ihrer Aromenvielfalt international sehen lassen können.
In der Gastronomie, die durch herzhafte Schmankerl punkten kann, sind Sie im Winter gut aufgehoben. Wenn die Sonne scheint, ist der beste Platz jedoch im Biergarten – hier lässt es sich unter alten Kastanienbäumen gut aushalten und genießen. Auf Anfrage bietet der Braumeister Führungen an, die in einer Verkostung am Tresen enden. Wer Bier mag, wird hier überglücklich herausgehen und vielleicht den einen oder anderen Kasten in seinem Auto verstauen.
Die Schlossbrauerei Aulendorf über sich:
Florian Angele, weithin als „Flo“ bekannt, nahm die 300–jährige Aulendorfer Brautradition nach 40-jähriger Unterbrechung im Jahr 2008 wieder auf und brachte das „Reibolf“ auf den Markt. Hierzu gründete er die Schlossbrauerei Aulendorf GmbH zusammen mit seiner Frau Anja und seinem Partner Armin Müller.
Am Produktionsstandort, den ehemaligen Stallungen und Bediensteten-Wohnungen des Schlosses, war lange Zeit das Bräuhaus Aulendorf untergebracht, das 1965 den Produktionsbetrieb in Aulendorf eingestellt hat. Mit dem „Reibolf“ ist die traditionsreiche Brauereikunst nach Aulendorf heimgekehrt und das Sortiment für regionale Bierspezialitäten wächst seitdem stetig weiter an. Die Schlossbrauerei gibt ihren Bierspezialitäten die Zeit, die sie brauchen, um vollendet heranzureifen. Kleine Herstellungsmengen, praktisch Null-Lieferweg, Verzicht auf Filtration oder Haltbarmachung garantieren ein absolutes Frische- und Aroma-Erlebnis für jeden Bier-Genießer!
„Als eine Handwerksbrauerei haben wir uns zum Ziel gesetzt, den Aulendorfern wieder ihr eigenes genussvolles Bier mit besonderem Charakter und Identität zu brauen – selbstverständlich nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516“, sagt Florian Angele. Hinter einer guten Handwerksbrauerei stehen Menschen mit einer bestimmten geistigen Grundhaltung. Menschen, denen nicht nur das fertige Bier, sondern auch die Rohstoffe am Herzen liegen. Das gilt sowohl für Brauer wie für Besucher der Schlossbrauerei Aulendorf. „Die Biergenießer sind es mehr denn je Leid, Einheitsbier von anonymen, womöglich ausländisch beherrschten Großkonzernen trinken zu müssen. Sie entdecken den Genuss von hochwertigen und handwerklichen Bieren, die auf natürliche Weise hergestellt werden“, berichtet Flo.
Der solvente und aufgeklärte Konsument ruft wieder stärker nach lokalen Produkten, gerade im Lebensmittelbereich. Dahinter steckt der Umweltschutzgedanke, aber auch der Wunsch, genau zu wissen, woher etwas kommt, und gegebenenfalls die Produktion begutachten und die Leute hinter dem Produkt kennenlernen zu können. Der Trend ist die Herstellung hochwertiger, regionaler Bierspezialitäten, die vom Verbraucher als solche geschätzt werden. Bier wird vom Massengetränk immer mehr zu einem besonderen Genussmittel. Regionale Spezialitäten werden zunehmend als Kulturgut wahrgenommen, die ihren Preis wert sind.
„Wir pflegen die althergebrachte Tradition des Brauhandwerks. Dazu gehören erstklassige Rohstoffe aus der Region. Das Resultat ist ein unverfälschtes Bier, das sich von industriell erzeugten Massenprodukten in Qualität und Geschmack abhebt“, sagt Flo. Die Aulendorfer Biere sind ein Naturprodukt und werden ausschließlich aus den drei Rohstoffen Gerste, Hopfen und Wasser nach dem deutschen Reinheitsgebot hergestellt. Durch die Zugabe von Hefe erfolgt dann die Gärung. Florian Angele stellt klar: „Wir sehen uns als Ergänzung zu der reichen Bierkultur in Oberschwaben und somit nicht als Konkurrent zu den zahlreichen umliegenden Brauereien. Unsere Biere sind vor allem im Gemeindegebiet von Aulendorf erhältlich.“
Informationen & Kontakt zur Schlossbrauerei Aulendorf
- Schlossbrauerei Aulendorf GmbH
- Hauptstraße 30
- Wirtshaus Schalander
- Hauptstraße 32
- 88326 Aulendorf
- Tel.: +49 7525 921 35 -20
- Fax: +49 7525 921 35 -11
- www.schlossbrauerei-aulendorf (.de)
Aulendorf in Oberschwaben – Ein Kleinod mit vielfältigem Charme
Oberschwaben, mit seiner malerischen Landschaft und reichen Kultur, birgt viele verborgene Schätze, und Aulendorf ist zweifellos eines davon. Diese charmante Stadt, idyllisch zwischen Wiesen und Wäldern gelegen, lädt Besucher ein, ihre Geschichte, ihre natürliche Schönheit und ihre gastfreundliche Atmosphäre zu entdecken. Von historischen Sehenswürdigkeiten bis hin zu erholsamen Naturausflügen bietet Aulendorf für jeden etwas. Hier sind einige der Höhepunkte, die Sie bei einem Besuch in dieser bezaubernden Stadt nicht verpassen sollten:
Aulendorfer Schloss: Das prächtige Schloss Aulendorf ist zweifellos das Wahrzeichen der Stadt. Mit seiner beeindruckenden Architektur und seiner reichen Geschichte ist das Schloss ein Muss für Geschichtsinteressierte. Besucher können an geführten Touren teilnehmen, um mehr über die faszinierende Vergangenheit dieses historischen Gebäudes zu erfahren.
Barockkirche St. Martin: Die St. Martinskirche ist ein weiteres architektonisches Juwel in Aulendorf. Die prachtvolle Barockarchitektur und die kunstvollen Fresken im Inneren der Kirche sind ein Augenschmaus für Kunstliebhaber und spirituell Suchende gleichermaßen.
Kurpark Aulendorf: Für eine entspannte Auszeit inmitten der Natur ist der Kurpark Aulendorf der ideale Ort. Mit seinen gepflegten Grünflächen, malerischen Teichen und schattigen Spazierwegen lädt der Park zu erholsamen Stunden ein. Ein Spaziergang durch den Park ist besonders im Frühling und Sommer ein Genuss, wenn die Blumen blühen und die Vögel singen.
Moorbahnfahrt: Aulendorf ist bekannt für sein Moor und seine Moorbäder. Eine Fahrt mit der Moorbahn durch die malerische Landschaft des Aulendorfer Moores ist eine einzigartige Möglichkeit, die natürliche Schönheit der Region zu erleben und mehr über die Bedeutung des Moores für die Gesundheit und Wellness zu erfahren.
Historische Altstadt: Ein Bummel durch die engen Gassen und malerischen Plätze der historischen Altstadt von Aulendorf ist wie eine Reise in die Vergangenheit. Hier finden sich charmante Fachwerkhäuser, gemütliche Cafés und traditionelle Geschäfte, die zum Verweilen und Entdecken einladen.
Aulendorfer Seen: Die Umgebung von Aulendorf ist reich an Seen und Gewässern, die sich ideal zum Schwimmen, Bootfahren und Angeln eignen. Der nahe gelegene Schussenrieder Weiher und der Federsee sind besonders beliebte Ausflugsziele für Naturliebhaber und Wassersportler.
Insgesamt bietet Aulendorf in Oberschwaben eine reiche Vielfalt an Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten, die es zu einem lohnenswerten Reiseziel machen. Egal, ob Sie an Geschichte interessiert sind, die Natur genießen möchten oder einfach nur die entspannte Atmosphäre einer charmanten Kleinstadt erleben möchten, Aulendorf wird Sie mit seinem vielfältigen Charme begeistern.