Tomatensalat aus Costoluto-Tomaten
Was man alles mit den leckeren Costoluto-Tomaten aus Sizilien machen kann, zeigt dieser tolle und Vitaminreiche Tomatensalat.
Er schmeckt im Gegensatz zu anderen Tomatensorten frischer und viel intensiver nach Tomate als andere Sorten es tun.
Mit den Kumato-Tomaten geschmacklich ähnlich und aussehend wie Ochsenherz-Tomaten ist die Costoluto-Tomate sicherlich am besten geeignet um einen gesunden Tomatensalat zu zaubern.
Dafür braucht es nicht einmal viele Zutaten, Tomaten dieser alten Sizilianischen Sorte, sowie Olivenöl – am besten aus der gleichen Ecke wo die Tomaten herkommen, einige kleine Schalotten und etwas Pfeffer und Salz.
Frisch und lecker!
Zutaten für Tomatensalat aus Costoluto-Tomaten:
- 250 Gramm Costoluto-Tomaten
- 2 Schalotten
- 4 El Olivenöl aus Sizilien
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung für Tomatensalat aus Costoluto-Tomaten:
Die Zubereitung ist völlig simpel und dauert und einige Minuten. Die Tomaten gründlich abwaschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Sodann in der Mitte durchschneiden, den Strunk entfernen und in kleinen Stücke schneiden. Nun die Schalotten ebenfalls sehr fein schneiden und mit den Tomaten in eine Schale geben.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken und das Olivenöl hinzugeben. Der Salat sollte etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen und kann sodann verspeist werden.
