Zitronen-Knoblauch-Hähnchen (Foto: HL Photo / Shutterstock.com)
Zitronenhähnchen vom Blech ist ein ebenfalls sehr einfaches, aber dennoch leckeres Rezept der schnellen Küche. Kommen am Abend unerwartet Gäste, ist es nicht so einfach schnell noch aufwändige Gerichte zu zaubern, da ist so ein Zitronen-Knoblauch-Hähnchen – Zitronenhähnchen vom Blech ein dankbares Rezept, das in wenigen Arbeitsschritten mit minimalem Aufwand ein tolles Essen beschert.
Ob vom Blech oder aus dem Bräter, das ist letztlich von der Anzahl der Gäste und dem, was man daheim so an Kochutensilien besitzt, abhängig. Worauf ich persönlich achte, ist die Qualität der Hähnchenkeulen, denn da sollte es in der heutigen Zeit schon BIO sein. Zu diesem Gericht passen einige Getränke. Wer mag, der greift gern auf ein kühles Bier zurück, aber auch ein leichter Rotwein passt bestens dazu.
Zutaten für Zitronen-Knoblauch-Hähnchen – Zitronenhähnchen vom Blech:
- 4-6 Hähnchenkeulen
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen – Bio und unbehandelt
- 3 Zwiebeln
- etwas Olivenöl
- 3 Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer
- 4-5 große Kartoffeln
Zubereitung für Zitronen-Knoblauch-Hähnchen – Zitronenhähnchen vom Blech:
Die Hähnchenkeulen waschen und einmal in der Mitte zerteilen. Den Knoblauch schälen und einmal halbieren. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Tymian grob säubern und die Zitronen unter heißem Wasser abwaschen. Sodann in Scheiben schneiden und auf Küchenpapier auslegen. Nun den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen, abtropfen lassen und einmal in der Mitte durchschneiden – sodann in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Fleisch auf das Backblech verbringen, die Kartoffelstücke hinzu tun und die restlichen Zutaten ebenso grob auslegen. Nun sollte das Backblech voller leckerer Zutaten sein und es kann noch einmal mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Das Blech nun in den Backofen bringen und ca. 45 Minuten schön durchgaren lassen. Für die letzten 10 Minuten kann die Grillfunktion hinzugeschaltet werden, damit das Hähnchen und die Kartoffeln schön braun werden.
Sodann die Zitronenscheiben aussortieren und das Zitronen-Knoblauch Hähnchen auf schönen Tellern anrichten. Viel Spaß beim ausprobieren! Ein Hähnchengericht Provenzalischer Art ist eine leckere Alternative falls man keine Zitronen mag.